Hasta siempre, Gonza HOY SE HAN APAGADO LA LUCES DE DOS FAROS, POR REBELDÍA. SE HAN COLGADO COMO PANCARTAS, DOS CRESPONES NEGROS EN SUS FACHADAS Y SE HA SOLIDARIZADO
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COCERSE EN GALICIA: Restaurante Cabanas
Un nuevo capítulo de "COCERSE EN GALICIA" se abre en pleno mes de febrero para visitar la capital del Deza, Lalin, y encontrarse con una de las propuestas más atractivas y sorprendentes en la actualidad para disfrutar de un excelente Cocido con mayúsculas, el que ofrece el RESTAURANTE CABANAS restaurantecabanas.com en pleno corazón de la villa y por consiguiente en pleno corazón de Galicia, en un punto fantástico de distancia y de buena conexión, tanto para desplazarse desde Vigo, como desde A Coruña, por autovía.
Del Eume al Ortegal: Cocina entre rio y mar
Tres días son perfectos para planificar una ruta obligada en nuestra geografía gallega, del Eume al Ortegal y viceversa, para admirar y disfrutar de un contraste constante de naturaleza, de verde y azul, en una sinfonía de paisaje única, con la complicidad de un viento colosal que movía las nubes a su antojo hasta convertirse en cómplice y banda sonora de nuestra visión del horizonte, de todos los horizontes que ofrece el milagro de nuestra tierra. El corazón y la cabeza se alían
Portal del Echaurren, la cocina del paisaje
La cocina de Francis Paniego, en el Portal del Echaurren, es por encima de todo un homenaje a su tierra, a La Rioja, y en concreto a su cuna, Ezcaray. Es la cocina del paisaje, una manifestación de fidelidad permanente al legado de los fogones de su madre y a la generosidad de sus ricas raíces. Francis tiene un discurso muy propio, muy pensado, en donde nada es casual. Cuando me he dejado sumergir por la propuesta de su menú largo de degustación,
MENSAJE DE PAZ
MENSAJE DE PAZ Hoy he despertado de espaldas al sol acogiendo en tu arena el desplome de las olas que eligieron aplastar la playa, en vez de acariciarla, como de costumbre. Las paredes de rocas se colocaron en hilera, superpuestas, de una en una, para adentrarse mejor en el mar, con la cabeza erguida escondiendo las tristezas de las sirenas varadas por el desamor. Eran muros de lamentaciones regados de lágrimas agrietadas por las ofensas de los hombres que peregrinaban a su encuentro,
NO LO VOY A ENTENDER NO LO VOY A ENTENDER, NI LO QUIERO ENTENDER. Y ME VOY A SEGUIR REBELANDO HASTA LA EXTENUACIÓN, AUNQUE SANGRE UN RIO DE LÁGRIMAS Y
CÓMO NO GRITAR Cómo no gritar, resignarse a contagiar, a convertir el interior en una plaga que arrase todos los prejuicios que denuncie el genocidio de la rebelión de
La historia de este fin de semana tan especial la quiero contar desde el final. Cuando habíamos dejado las tierras de Roa, y la majestuosidad del Castillo de Peñafiel se
HOXE QUERO CELEBRAR O DIA DAS LETRAS GALEGAS COA PUBLICACIÓN DO MEU PRIMEIRO POEMA PENSADO EN GALEGO. CARA O CEO ESCONDIDO CARA ABAIXO MERGULLADO NUN MAR DE NÉBOA AFLIXIDO
Tuve el privilegio de ser reconocido por el Concello de Melide como Embajador del Melindre y de los Dulces Tradicionales, con motivo de la celebración de la XXVII edición de
Después de una temporada de intenso trabajo y ante las expectativas de un puente amenazado por el mal tiempo, habíamos decidido una opción de viaje cercano a Galicia y abierto
Una de mis últimas experiencias gastronómicas va de la mano de mi actividad profesional, lo que me permite aprovechar algún que otro viaje para ir cubriendo una trayectoria de experiencias
Bajo la bandera de la amistad como motor de arrastre, como siembra en campo fértil. La alegría y la felicidad creciendo derechas como hierba buena, con el riego de la
No hay maridaje mejor en Galicia con el invierno que un buen Cocido. Niebla y lluvia son los cómplices perfectos para que la temperatura exterior humedezca la piedra de las
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